Linguiça na airfryer com um único ingrediente: linguiças

Será que dá pra fazer linguiça na airfryer? Será que fica com gostinho de como se ela tivesse sido feita na churrasqueira? Continue lendo e se surpreenda com o preparo dessa receita e as dicas.  

Com a praticidade que a airfryer traz para a cozinha, você pode fazer uma suculenta linguiça toscana qualquer dia. Nem precisa esperar o dia que tenha churrasco. Que tal hoje mesmo? Afinal, porque esperar para comer amanhã, a linguiça toscana que você pode comer hoje?

Umas das grandes vantagens de fazer linguiça na air fryer é poder fazer de maneira prática e rápida, sem sair fumaça pela casa e sem fazer sujeira, já que a airfryer trabalha fechada.

Na fritadeira sem óleo airfryer, você pode utilizar tanto linguiça fresca como linguiça congelada, seja a linguiça tradicional (de porco), ou linguiça de frango, ou mesmo de peixe, como por exemplo, linguiça de tilápia.

Você ainda não possui uma airfryer na sua cozinha? Então dê uma conferida nos seguintes modelos:

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Fritadeira air fryer Philco
Fritadeira air fryer Oster
Fritadeira air fryer Mondial

Receita de linguiça toscana na airfryer

Ingredientes

4 linguiças toscana

Modo de preparo

1º) Separe as linguiças umas das outras (se estiverem conectadas por uma pele).

2º) Faça 3 cortes na diagonal em cada linguiça. Faça essas fendas até antes de chegar a metade da linguiça, ou seja, não corte até o final, nem mesmo até a metade, pois o corte não precisa ser muito profundo.

OBS.: Há quem, ao invés de fazer vários cortes, prefira espetar a linguiça com o garfo, em diversos pontos dela.

3º) Pré-aqueça a airfryer à 200° Celsius por 5 min.

4º) Quando a airfryer estiver aquecida, abra-a e acomode as 4 linguiças dentro, deixando um certo espaço entre elas. Em seguida, programe a airfryer à 200° Celsius por 20 minutos.

5º) Passado 20 minutos, abra a fritadeira e verifique se está ao seu gosto (mal passada). Se não está, experimente colocar mais 5 minutos e verifique se está ao seu gosto (ao ponto). Se ainda não está, experimente colocar mais 5 minutos e verifique se está ao seu gosto (bem passada). Em geral, um total de 30 minutos são suficientes para a linguiça ficar bem avermelhada e bem passada.

OBS.: O tempo necessário para a linguiça toscana ficar pronta pode variar de uma air fryer para outra. Uma das dicas importantes para receitas em geral é: após acertar o tempo ideal na SUA air fryer, anote-o para saber qual tempo programar da próxima vez que você for fazer linguiça toscana.

6º) Fatie as linguiças e sirva (com batata!).

Dúvidas sobre a linguiça na airfryer?

O que é linguiça toscana?

É um produto feito à base de carne e gordura suínas, e especiarias. No Brasil, é a linguiça mais utilizada para fazer churrasco (em 2º lugar vem a linguiça calabresa).

A cor da linguiça toscana varia do rosado para o avermelhado.

Quais são as marcas de linguiça toscana? Alguma gourmet?

Aurora, Seara (tem gourmet), Sadia, Perdigão, Santa Clara, LeBon, Borrússia, Santo André, e muitas outras.

Tem que tirar a pele antes de colocá-la na airfryer?

Não. Pelo contrário, é a pele que mantem todo o conteúdo da linguiça.

Posso fazer linguiça de frango ou de peixe na airfryer?

Sim, pode. Mas o tempo de cozimento pode ser diferente do da linguiça toscana.

Tem que ferver as linguiças antes de levá-las a airfryer?

Não é necessário, mas há quem o faça.

Posso utilizar linguiça congelada?

Sim, pode.

Precisa virar no meio do cozimento?

Não precisa, mas há quem o faça.

Precisa temperar antes?

Não precisa, pois ela já vem temperada.  Cada produtor de linguiça tem a sua própria receita de condimentos e especiarias. No geral, a receita pode incluir sal, alho, coentro, noz moscada, pimenta preta, aromas naturais (por exemplo, cebola, alecrim, carne), entre outros.

Quantas linguiças cabem na cesta da airfryer?

Depende do tamanho da linguiça e do tamanho da air fryer (mais especificamente, da cesta). À propósito, você sabe qual é a maior air fryer do mercado?

Há outras receitas que dão certo na air fryer?

Sim, uma outra receita de linguiça toscana na airfryer é a seguinte:

1º) Tire a linguiça do congelador e deixe em temperatura ambiente por meia-hora (ou o tempo suficiente para cederem ao corte da faca [ou seja, elas ainda estarão levemente congeladas, mas já será possível fatiá-las]).

2º) Corte-as em rodelas.

3º) Ponha na airfryer à 200° Celsius por 10 minutos. Abra-a, verifique como está e, com uma espátula, vire-as. Feche, e deixe por mais 5 minutos. Depois, abra e verifique novamente. Talvez já estejam no ponto. Ou, você pode deixar por mais 5 minutos finais se você gosta dela bem tostadinha. Total: 20 minutos.

Nessa receita. elas ficam prontas mais rapidamente pois já entram na airfryer cortadas em rodelas.  

Precisa usar papel alumínio?

Se você seguir a receita e utilizar uma airfryer com antiaderente de boa qualidade, não é necessário utilizar papel alumínio.

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