Microondas ou air fryer? Qual o melhor?

Há quem se pergunte: microondas ou air fryer, qual o melhor? Precisa ter os dois na cozinha? Juntos, substituem o fogão? E para quem cozinha pouco, ou mora sozinho, qual comprar? A air fryer é igual a micro-ondas? A air fryer substitui o micro-ondas como um todo, ou pelo menos, de alguma maneira? Finalmente, micro-ondas ou air fryer, qual escolher para a cozinha da sua casa?

Continue lendo e você entenderá em alguns minutos o que cada aparelho é capaz de fazer, além de algumas dicas. Mas antes mesmo que você decida por comprar uma airfryer, aqui estão alguns modelos que vale a pena conhecer:

Air fryer Oster
Air fryer Mondial
Air fryer Philco

O que é melhor microondas ou airfryer? Entenda a diferença

Air fryer

A air fryer, também chamada de fritadeira elétrica/fritadeira sem óleo, ganhou popularidade por ser capaz de preparar alimentos deixando-os com crocância e aparência de fritura, porém, sem realmente fritá-los.

O que é air fryer, afinal? Bem, ela nada mais é do que um forno com um micro ventilador super potente, daí o nome air fryer (fritadeira a ar). E ao invés de ter bocas de gás como no forno convencional, ela têm um elemento de aquecimento, isto é, uma resistência elétrica que acende e gera calor. O ar, que circula internamente e passa constantemente pela resistência acesa, aquece o alimento.

Na fritadeira, utiliza-se pouquíssimo óleo (dependendo da receita, absolutamente nenhum). Quer dizer, nela você pode fazer batata frita, porém, praticamente sem óleo. Por isso, a air fryer é comumente chamada de fritadeira sem óleo. Essa maravilha da cozinha moderna replica a fritura, porém, sem fritar o alimento imerso em óleo, como acontece em uma frigideira.

Essa tecnologia é um grande avanço para a cozinha porque a maioria das pessoas gostariam de continuar comendo frituras, mas não podem/não querem.

Além disso, a air fryer, por utilizar quase nenhum óleo, não deixa sujeira de óleo respingado no fogão e na cozinha.

Apesar de ter ganho popularidade com a fritura, a fritadeira é muito versátil: permite fazer dezenas de pratos assados e cozidos. Chega a ser surpreendente.

A air fryer é mais compacta do que um forno micro-ondas, portanto, você não precisa necessariamente de um espaço específico como é o caso do micro-ondas. Normalmente, quando o micro-ondas é instalado na cozinha, ele fica por anos no mesmo local. Já a fritadeira pode ser guardada em um armário e ser colocada em cima da pia ou de uma bancada apenas durante o uso.

Importante: Diferentemente do microondas, matérias feitos de plástico/papel não podem ir na air fryer.  

Vantagens da air fryer: o que há de melhor

• Fácil de usar: Você não precisa ser chefe de cozinha nem muito menos gostar de cozinhar, mas pode preparar ótimas comidas.
Segura: Como você bem sabe, fritar no óleo tem seus riscos, já que frigideira com óleo quente é um perigo, especialmente se tiver criança em casa. A air fryer, por outro lado, não usa óleo, e quando o uso é recomendado, é mínimo. Além disso, ela trabalha fechada.
• Versátil: A air fryer cozinha e assa, além de replicar frituras.   
• Compacta: Uma airfryer é um aparelho compacto, pode ser facilmente colocada em cima da pia ou de uma bancada. Pôr ser leve, pode facilmente ser transportada de um lugar para outro na cozinha. Isto significa que ela pode ser mantida guardada, e usada apenas no momento necessário. É ótima para cozinhas pequenas.
• Saudável: Os alimentos que normalmente seriam imersos no óleo em uma frigideira, podem ser preparados praticamente sem óleo na air fryer.
• Rapidez: Em diversas receitas, a fritadeira é mais rápida que o forno e a panela.

Desvantagens da air fryer

• Ruído:  Como ela possui um pequeno ventilador interno, ela faz um barulhinho característico.
• Capacidade limitada: As airfryers possuem uma capacidade limitada, se comparadas, por exemplo, ao um forno de fogão.
• Sabor: Algumas pessoas, com paladar ultra exigente, podem ficar insatisfeitas com o sabor de certos alimentos feitos nela.
• Limpeza: A fritadeira possui um cesto revestido de antiaderente. Ter cuidado na hora da limpeza é importante.

Micro-ondas

O forno micro-ondas ganhou popularidade principalmente pela sua capacidade de esquentar e descongelar alimentos em tempo recorde e de maneira prática.

A verdade é que, até nos dias de hoje, muita gente somente o utiliza para isso, apesar de que, ele é capaz de fazer mais.  

O forno micro-ondas aquece o alimento através de ondas eletromagnéticas. Essas ondas (daí o nome do forno) fazem vibrar as moléculas de água que os alimentos possuem, criando, portanto, calor dessa maneira.

Tudo tem seus pros e contras, e com esse produto não é diferente. Veja abaixo as vantagens e desvantagens, independentemente da marca:

Vantagens do micro-ondas: o que há de melhor

• Rapidez: O forno micro-ondas esquenta e cozinha a comida mais rapidamente do que em outros aparelhos. Bastam alguns segundos para requentar alguns alimentos, especialmente os mais líquidos.
• Painel: O painel dele oferece várias opções.
• Função descongelamento: Muito útil. Capaz de descongelar alimentos em minutos.
• Baixa temperatura: É um aparelho que não trabalha em alta temperatura (como, por exemplo, um forno convencional). Portanto, é um eletrodoméstico seguro no tangente a queimaduras.
• Fácil de operar: Basta colocar o alimento dentro, escolher o função e o tempo, e pronto.

Desvantagens do micro-ondas

• Desidratação: Pode desidratar a alimento se o tempo selecionado for maior do que o recomendado.
• Restrição a vários materiais: itens de cozinha feitos de metal, madeira, alumínio… não podem ir no microondas.

 

 

Air fryer substitui o micro-ondas? Qual o melhor para diferentes funções?

A airfryer e o forno micro-ondas são dois aparelhos bem diferentes, cada um com as suas limitações. De uma maneira geral, a airfryer não substitui o forno micro-ondas, e vice-versa. Na verdade, os dois se complementam. Porém, a airfryer tem uma versatilidade e tanto.

Para descongelar: air fryer ou microndas?

O forno micro-ondas vence disparado no quesito descongelamento, já que tem uma função específica para isso. A airfryer pode descongelar, mas em geral, não é usada com esse propósito específico. É usada com o propósito de preparar um alimento. Por exemplo, você pode tirar uma coxinha congelada e colocá-la na airfryer para que já saia quentinha por dentro e por fora, pronta para o consumo.

Para cozinhar: microondas ou airfryer

Tanto a airfryer quanto o micro-ondas podem cozinhar. O forno microondas cozinha, em geral, mais rápido. Porém, muitos alimentos ficam melhor se feitos na airfryer. Por exemplo, carne, frango e peixe ficam ótimos na airfryer.

Em outras palavras, no micro-ondas certos alimentos cozinham realmente bem mais rápido, porém, na airfryer o mesmo alimento ficariam com um sabor melhor.   

Para fritar: air fryer ou microndas?

Nem o forno micro-ondas nem a airfryer fritam, mas a airfryer, que na verdade não frita, pode preparar alimentos que seriam tipicamente fritos em uma frigideira imersa de óleo, como por exemplo, bolinho de bacalhau, kibe, coxinha, salgadinhos de festa. Assim dizendo, a airfryer replica fritura.

Para requentar: microondas ou airfryer

Líquidos e sólidos podem ser aquecidos ou requentados tanto no micro-ondas quanto na airfyer. Porém, nesse quesito, o micro-ondas é muito mais útil e rápido para esquentar líquidos e comidas meio-líquidas, como exemplo, sopa.  

Conclusão: air fryer ou microndas?

Finalmente, microondas ou airfryer? Air fryer ou microondas qual o melhor?

Airfryer é ótima para fazer carne, frango, peixe, e tanto outros, além de alimentos que seriam normalmente fritos numa frigideira imersa de óleo.

Já o forno micro-ondas é ótimo para descongelar, requentar comida que sobrou, fazer algo ultra rápido, como por exemplo, ferver água para fazer miojo.   

Nem a air fryer nem o micro-ondas são perfeitos. Os dois se complementam. Se o seu orçamento não lhe permite adquirir os dois, compre um deles primeiro (por exemplo, a air fryer, já que é mais versátil), e em um outro momento, compre o microondas.   



Perguntas Frequentes

Existe microondas airfryer ou microondas com função airfryer?

Sim, existe forno microondas air fryer. É o Microondas Air Fryer Panasonic 30l Preto NN-CD89NBRUN. Ele é essencialmente um forno microondas com função air fryer. Claro que custa mais caro que um forno microondas convencional, por outro lado, você têm as funcionalidades de dois eletroportáteis em um único aparelho.

Air fryer faz mal igual microondas?

Calma! Quem disse que air fryer e microondas fazem mal?! Existem evidências comprobatórias?! A fritadeira elétrica air fryer assa com ar quente, reduzindo óleo e deixando mais saudável. O microondas aquece por radiação, sem riscos comprovados para a saúde (pelo menos até a data em que esse artigo foi escrito).

Pode colocar airfryer em cima do microondas?

Cuidado! Não é recomendado colocar a airfryer em cima do microondas, mesmo que pareça um jeito de economizar espaço. Ambos emitem calor e radiação, podendo causar superaquecimento, danos aos aparelhos e até risco de incêndio. Teoricamente, você pode colocar a air fryer em cima do micro ondas enquanto ambos estiverem desligados. Porém, por precaução, melhor evitar peso sobre o microondas.

2 minutos no microondas equivale a quantos minutos na airfryer?

2 minutos no microondas equivalem a aproximadamente 10 minutos na airfryer. Devido às diferentes tecnologias de cozimento, o tempo de preparo pode variar, mas como regra geral, alimentos preparados por 2 minutos no microondas geralmente precisarão de 10 minutos na airfryer para obter um resultado semelhante. A conversão depende do tipo e da quantidade de alimento que você quer preparar. 

1 minuto no microondas equivale a quantos graus?

1 minuto no microondas não pode ser diretamente equiparado a uma temperatura em graus, pois a potência e a natureza do alimento influenciam o aquecimento. Entretanto, em média, 1 minuto no microondas pode elevar a temperatura de alimentos em cerca de 20°C a 30°C, dependendo da potência do aparelho e da densidade do alimento.

O que gasta mais energia airfryer ou microondas?

Microondas ou airfryer qual gasta mais energia? A airfryer geralmente consome mais energia que o microondas, devido ao seu processo de cozimento que envolve o uso de resistências elétricas para aquecer o ar. Enquanto o microondas gera micro-ondas para aquecer os alimentos de forma mais eficiente, a airfryer demanda mais energia para criar o calor necessário para cozinhar os alimentos.

Pode usar air fryer como microondas?

Embora a air fryer seja eficiente para preparar alimentos de maneira saudável e crocante, ela não pode ser usada como um micro-ondas para aquecer rapidamente alimentos. A air fryer utiliza ar quente para cozinhar os alimentos, enquanto o micro-ondas aquece os alimentos usando micro-ondas. Portanto, elas têm funções distintas e não são intercambiáveis para aquecimento rápido de alimentos.

Qual a diferença da airfryer para o micro-ondas?

A principal diferença entre a airfryer e o micro-ondas está no método de cozimento. Enquanto a airfryer utiliza ar quente para cozinhar os alimentos de maneira mais saudável e crocante, o micro-ondas aquece os alimentos usando micro-ondas, proporcionando um aquecimento rápido e eficiente. Cada aparelho possui propósitos e métodos de preparo distintos.