Batata doce na airfryer: como fazer

Você já sabe como fazer batata doce na airfryer? Se ainda não sabe, chegou a hora de provar uma batata doce macia por dentro, sequinha, crocante, deliciosa. Te apetece? Então, continue lendo essa página com atenção e confira essa receita de batata doce na airfryer: ultra saudável, rápida, com ingredientes acessíveis e modo de preparo fácil. Mas prepare-se! Corre o risco de você não parar de comer, e passar a ver a batata doce e a airfryer com outros olhos depois de fazer essa receita.   

Antes de passarmos a receita de batata doce na airfryer, é importante ressaltar que a fritadeira não serve apenas para fazer batata frita sem óleo, como muitos pensam. Pelo contrário, há inúmeras possibilidades que essa panela oferece. Na verdade, há dezenas de receitas maravilhosas que dá para fazer na airfryer, receitas essas, que tampouco são frituras.

Mas você ainda não tem uma airfryer? Então está na hora de dar esse passo importante em prol da modernização da sua forma de cozinhar, da praticidade e da limpeza. Não hesite nem mais um dia sem ter uma maravilha dessas, porque a cada dia que você passa sem ela, é um dia de praticidade perdido na cozinha. Boa parte do que se faz em uma frigideira e no forno convencional, pode passar a ser feito na air fryer.

Para ajudar na sua decisão de qual comprar, separamos as marcas e modelos que valem a pena investir, tais como, essas fritadeiras air fryers da Mondial, essas air fryers da Philco, ou ainda essas air fryers da Oster.  

Receita de batata doce na airfryer

Ingredientes

1 batata doce grande crua
1 fio (generoso) de azeite de oliva
1 colher de chá de páprica doce
Alecrim à gosto (fresco ou desidratado)
Sal à gosto

Modo de preparo

1º) Corte as pontas e lave bem. Você pode, inclusive, usar uma escovinha para dar uma esfregada, a fim de fazer uma limpeza mais profunda.

2º) Corte em rodelas com espessura de 1 cm (não coloque a batata doce inteira, ou seja, sem cortá-la em rodelas).

3º) Ponha as batatas em uma tigela, acrescente os temperos (páprica doce, etc.) e misture bem usando as próprias mãos.  

4º) Pré-aqueça a airfryer por 3 minutos à 180° Celsius.

5º) Uma vez pré-aquecida, abra-a, coloque as rodelas dentro da cesta, feche a air fyer, e programe à 180° por 15 minutos.

5º) Passado 7 minutos, abra-a, dê uma chacoalhada para que as rodelas mudem de posição, e feche para que complete os 15 minutos de cozimento.

Dica: Para chacoalhar, é melhor segurar o puxador com uma mão, e segurar o outro lado da cesta com uma luva térmica, a fim de evitar quebrar o puxador. Ou mexe-las com uma espátalula de silicone.

6º) Completados os 15 minutos, abra-a, e experimente uma rodela. Está no ponto que você gosta? Se está, então, coloque-as num pratinho e sirva-se. Se você achar que pode ficar mais uns minutinhos, então feche-a e programe mais 5 minutos na mesma temperatura.

OBS.:

O tempo para ficarem prontas pode variar de uma airfryer para outra. Teste com o modelo que você tem em casa, e anote o tempo para fazer de uma próxima vez.

Perguntas frequentes sobre como assar batata doce na airfryer

Pode descascar a batata-doce antes de levá-la a air fryer?

Sim, você pode descascá-las antes de acrescentar os temperos. A verdade é que assar batata doce na air fryer, com casca ou sem casca, não altera o resultado. É apenas uma questão de gosto.

Qual a espessura ideal das rodelas de batata-doce?

Há uma linha tênue entre a rodela fina demais (que pode ficar dura, torrada) e a rodela grossa demais (que pode ficar parcialmente crua por dentro). Portanto, rodelas de 1 cm são o ideal.

Quais outros ingredientes podem ser usados nessa receita de batata-doce?

Dentre os diversos ingredientes que podem ser utilizados nesta receita de batata doce frita, estão:
• Gengibre em pó;
• Lemon pepper;
• Páprica picante.

Precisa cozinhar a batata-doce?

Não, nesta receita não precisa cozinhar a batata-doce. Após cortá-la em rodelas, e misturá-la aos condimentos, você pode colocar diretamente na air fryer previamente pré-aquecida.

Não precisa colocar a batata-doce no micro-ondas?

Diferentemente de algumas receitas com batata-inglesa, no caso desta receita com batata-doce, não precisa colocar no micro-ondas nem muito menos cozinhar.

Estou de dieta. Posso retirar o azeite?

O azeite vai ajudar a dar aquela crocância por fora, portanto, para que elas fiquem crocantes não é recomendado retirá-lo da receita. O que pode ser feito para minimizar o uso do mesmo é pincelar as rodelas de batata-doce com azeite, ou utilizar um borrifador e misturar bem, de maneira que ambos os lados de todas as rodelas fiquem besuntadas.

Pode colocar óleo de soja ao invés de azeite de oliva?

Sim, pode. O importante é que as rodelas de batata doce fiquem besuntadas.

Pode guardar essa batata para comer no dia seguinte?

Sim, mas a crocância não fica a mesma. O ideal é comer toda a batata-doce enquanto ainda está quentinha, ou logo depois de pronta.

Quais são as outras receitas com batata?

Confira a receita de batata frita.

Mas há muitas outras receitas salgadas deliciosas como essa aqui de legumes. Em breve: receita de batata doce chips!

Aprenda mais: página inicial receitas.

Batata-doce na airfryer e a sua saúde

Batata-doce na air fryer é saudável?

A batata doce possui vitamina B6, magnésio, sódio, potássio, ferro, vitamina C, cálcio, e até mesmo proteínas. Ela possui aproximadamente 90 calorias em 100 gramas. A tabela nutricional da batata doce pode variar de um tipo para outro.

Batatas doces já são saudáveis por natureza. Nesta receita, sugerimos colocar um fio de azeite, pois ajuda para que ela fique crocante. Porém, não é um fio de óleo de boa qualidade que vai fazer a comida ficar menos saudável.

No entanto, vale ressaltar que, segundo estudos, batata doce assada possui um índice glicêmico mais alto que batata doce cozida. Porém, isto pode ser equilibrado combinando a mesma com alimentos que possuam fibras e proteína.

Lembre-se: o mais importante na alimentação é aumentar a variedade de alimentos saudáveis ingeridos e ficar atento aos excessos, especialmente os excessos feitos com muita frequência.

Batata-doce na air fryer engorda?

A batata doce na airfryer praticamente não utiliza óleo. Sendo assim, ela sai sequinha (comparada a batata doce frita imersa em óleo). Ou seja, ela possui muito menos caloria que uma batata frita que vem encharcada de óleo.

A batata doce possui um alto teor de carboidratos (20 g a cada 100 g). Isso faz pensar que ela engorda. Porém, o carboidrato dela é de lenta absorção. Além disso, ela possui muitos nutrientes e poucas calorias.

Por essas e por outras razões, a batata doce pode até ajudar a emagrecer. Ela é muito utilizada por esportistas que muitas das vezes trocam o macarrão ou o arroz pela batata doce, acrescentando uma proteína como frango, ovo, atum ou salmão, por exemplo.  

Para maiores dúvidas, ou para confirmar a informação acima descrita, consulte um nutricionista.