Pão de alho na airfryer

O pão de alho na airfryer fica dos deuses, ou pelo menos, pode ficar dos deuses se você seguir passo-a-passo a receita abaixo.

Seja como acompanhamento de churrasco, ou para outro fim, essa é “A” receita. Se você ainda não adora pão de alho, corre o risco de passar a amar, porque fica simplesmente uma delícia.

Você sabia que o pão de alho na air fryer fica pronto em apenas 5 minutos? Pois bem, com as dicas valiosas dessa receita, você mesmo pode fazer o seu em casa a um custo baixíssimo. Prepare-se para fazer um pão de alho caseiro pra chamar de seu.

E se pensou que a airfryer se limitava a apenas batata frita, você precisa conhecer o mundo de possibilidades que essa fritadeira abre na cozinha.

Ah! Ainda não tem uma airfryer?! Ou não está satisfeito com a marca que comprou? Confira as marcas com ótimo custo-benefício abaixo:  

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• Fritadeira air fryer Mondial
• Fritadeira air fryer Philco
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Receita de pão de alho na airfryer

Ingredientes

4 pães franceses
200 g de mussarela ralado
200 g de manteiga*
4 colheres de sopa de alho triturado
1 colher de sopa de parmesão ralado
1 colher de sopa de azeite de oliva
1 ou 2 colheres de sopa de maionese
Salsinha e cebolinha à gosto

* Horas antes de começar a preparar o recheio, retire da geladeira um tablete inteiro de manteiga (200 g) e deixe em temperatura ambiente para que ela fique bem molinha.

Modo de preparo

1º) Coloque todos os ingredientes em uma tigela e mexa bem até que a pasta fique bem homogênea.

2º) Fatie os pães franceses em rodelas, mas não leve a faca até o final (basta ir com a faca até um pouco mais da metade do miolo). O objetivo é fatiá-los mas não deixá-los com fatias independentes, soltas. Dica: as fatias devem ficar presas ao pão, de maneira que o pão francês pareça uma sanfona.

3º) Encha generosamente o vão entre as fatias com o recheio, e para finalizar, besunte um pouco do mesmo sobre toda a parte de cima e mesmo dos lados do pão.

4º) Pré-aqueça a airfryer a 180° Celsius por 3 minutos.

5º) Uma vez pré-aquecida, acomode os pãezinhos de alho na airfryer, e programe à 180° por 5 minutos.

Dependendo do tamanho da cesta da sua airfryer, e do tamanho dos pães franceses, talvez seja preciso fazer mais de uma leva.

6º) Passados os 5 minutos, abra a airfryer e verifique se está douradinho ao seu gosto. Se não tiver, coloque de volta por mais 2 min.

OBS.: O tempo necessário varia de airfryer para outra. Verifique e anote o tempo necessário para que fique ao seu gosto na sua própria fritadeira sem óleo.

Dúvidas

Quais pães podem ser usados?

Pão francês ou pão baguete (pão bengala francês), sejam eles frescos, duros, amanhecidos ou murchos. Ou seja, sobrou pão naquele dia, guarde-os na geladeira ou congele. Recicle!

Curiosidade: O pão francês, dependendo da região no Brasil, possui diferentes nomes, tais como, cacetinho, carioquinha, pão d’água e pão de sal.

Quais outros tipos de queijo dá para utilizar nesta receita?

Ao invés de mussarela, você pode, por exemplo, usar prato ou gruyère. E ao invés de parmesão, você pode utilizar, por exemplo, roquefort, gorgonzola, ou provolone.

Quais outros ingredientes que podem ser acrescentados para incrementar essa receita?

Você pode acrescentar ao recheio outros ingredientes, como por exemplo, linguiça calabresa, bacon frito triturado, ervas finas, pimenta calabresa, tomate e cebola picadinhos, queijo brie, orégano (por cima), entre outros.

Pode substituir a manteiga por margarina?

Sim, mas pelo menos utilize uma margarina de qualidade. Porém, o ideal mesmo é usar manteiga.

Pode congelar essa receita?

Sim. Congele os pães em saquinho plástico, ou em recipiente fechado.

Pode substituir a maionese por requeijão ou mascarpone?

Sim.

Pode utilizar pão de forma ao invés de francês?

O pão de alho tradicional é feito com pão francês.

Pode assar pão de alho industrializado na airfryer?

Sim, você pode utilizar aquele vendido no mercado. Porém, o tempo para assar na airfryer pode variar de uma marca para outra, assim como o resultado. Experimente.

Pode fazer esta e outras receitas no forno convencional?

Sim, pode. Só que, em geral, leva um pouquinho mais de tempo, mas o resultado é o mesmo.

Benefícios do alho

Não é de hoje que se houve falar que o alho é um santo remédio, assim como também um aliado na saúde preventiva.

Certos estudos afirmam que o alho melhora o sistema imunológico e protege contra, por exemplo, gripes e resfriados, e que comer alho regularmente pode ajudar a proteger as células do cérebro. Outros estudos afirmam que faz bem para o coração comer alho.

Porém, o alho também possui contra-indicações. Por exemplo, o consumo de alho não é indicado para quem tem problemas gastricos graves, entre outros.

O alho é um alimento com um poder especial, portanto, a ingestão de alho deve ser moderada.