Batata doce tem proteína?

Batata doce tem proteína

Sim, de acordo com a USDA, a batata doce tem proteína. Cada 100 gramas de batata doce tem aproximadamente 1,57 grama de proteína. Ou seja, a batata doce tem proteína, mas pouca. Além de proteína, a batata doce tem arginina, mas também pouca.

A batata doce é uma raiz relativamente fácil de cozinhar, razão pela qual é fácil de integrar em qualquer receita de qualquer país. Clique aqui e veja como é fácil preparar batata doce na air fryer.

[batata doce NÃO tem lactose]

Proteína: o que é?

A proteína está em todo o corpo — nos músculos, ossos, pele, cabelo e praticamente todas as outras partes do corpo ou tecidos. Ela compõe as enzimas que alimentam muitas reações químicas e a hemoglobina que carrega oxigênio no sangue. Pelo menos 10.000 proteínas diferentes fazem de você o que você é.

A proteína é feita a partir de mais de vinte blocos de construção básicos chamados aminoácidos. Como não armazenamos aminoácidos, nossos corpos os fazem de duas maneiras diferentes: seja do zero ou modificando outros. Nove aminoácidos – histidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, triptofano e valina – conhecidos como aminoácidos essenciais, devem vir dos alimentos.

Fonte: HSPH

Quais alimentos têm mais proteína que a batata doce?

Ovos
Carnes
Aves
Amendoins
Amêndoas
Castanha de caju
Nozes
Sementes de girassol
Peixes e moluscos
Camarão
Leite
Iogurte
Queijos
Feijão
Ervilha
Lentilha
Outros

Tabela de nutrientes por 100g de batata doce (incluindo proteína)
[batata-doce crua, sem nenhum preparo]

NutrienteQuantidade
Água77,3 g
Energia (caloria)86 kcal
Energia (joules)359 kj
PROTEÍNA1,57 g
Lipídio total (gordura)0,05 g
Carboidrato (por diferença)20,1 g
Fibra3 g
Açúcar total (sacarose + glicose + frutose)4,18 g
Sacarose2,52 g
Glicose0,96 g
Frutose0,7 g
Amido12,6 g
Cálcio30 mg
Ferro0,61 mg
Magnésio25 mg
Fósforo47 mg
Potássio337 mg
Sódio55 mg
Zinco0,3 mg
Cobre0,151 mg
Manganês0,258 mg
Selênio0,6 µg
Vitamin C2,4 mg
Tiamina (vitamina B1)0,078 mg
Riboflavina (vitamina B2)0,061 mg
Niacina (vitamina B3)0,557 mg
Acido pantotênico (vitamina B5)0,8 mg
Vitamina B60,209 mg
Folato11 µg
Colina12,3 mg
Betacaroteno8510 µg
Vitamin A (IU)14200 IU
Vitamin E (alfa-tocoferol)0,26 mg
Vitamin K (filoquinona)1,8 µg
Fonte: USDA

Este artigo, que pode conter erros ou informações equivocadas, não substitui a consulta com um médico ou um nutricionista.